mercredi 5 mai

* chronique audio *

• Beurre d’échalote

• Beurre d’ail

• Beurre d’estragon

• Beurre d’ail aux fines herbes

mercredi 12 mai

* chronique audio *

• Côtelettes de porc au barbecue

• Crevettes au citron & à l’ail

mercredi 19 mai

* chronique audio *

• Blancs de volaille en saumure grillés

• Pelures de pommes de terre au fromage

mercredi 26 mai

* chronique audio *

• Pouding au pain aux bleuets, sauce au beurre

mercredi 7 avril

* chronique audio *

• Steak primavera

• Salade protéinée

mercredi 14 avril

* chronique audio *

• Doigts de poulet à la sauce aigre-douce

mercredi 21 avril

* chronique audio *

• Tarte aux pommes & sirop d’érable

• Tarte croustillante à la rhubarbe

mercredi 28 avril

* chronique audio *

• Darnes de saumon maître d’hôtel

• Beurre maître d’hôtel

mercredi 3 mars

ANNULÉ

mercredi 10 mars

* chronique audio *

• Carrés aux dattes

• Biscuits aux carottes

mercredi 17 mars

* chronique audio *

• Rouleaux de jambon aux œufs

• Jambon aux fruits

mercredi 24 mars

* chronique audio *

• Salade croquante

• Entrée aux courgettes

mercredi 31 mars

* chronique audio *

• Filet de porc à l’italienne

Longe de porc à Véro

mercredi 3 février

* chronique audio *

• Beignets

mercredi 10 février

* chronique audio *

• Breuvages polynésiens

• Flaming Flamingo (digestif)

mercredi 17 février

* chronique audio *

• Gâteau Corn Flakes

• Caramel à l’érable

mercredi 24 février

* chronique audio *

• Escalopes de veau aux champignons

mercredi 20 janvier

* Chronique audio *

• Entrée de poire

• Vinaigrette à l’érable I

• Vinaigrette à l’érable II

mercredi 27 janvier

* chronique audio *

• Lasagne aux fruits de mer

mercredi 2 décembre

* chronique audio *

• Couronne suédoise

• Pâte à pain sucrée

mercredi 9 décembre

* chronique audio *

• Confit d’oignons

• Aspic de légumes

mercredi 16 décembre

* Chronique audio *

• Amandes enrobées

• Amandes enrobées 2

mercredi 4 novembre

* chronique audio *

• Potage au brocoli & aux pommes

• Velouté de rutabaga

mercredi 11 novembre

* chronique audio *

• Pain aux canneberges & aux bananes

mercredi 18 novembre

* chronique audio *

• Tire Sainte-Catherine

• Tire éponge

mercredi 25 novembre

* chronique audio *

• Bœuf en cubes aux tomates

mercredi 7 octobre

* chronique audio *

• Tarte aux bleuets

• Tarte aux pommes & bleuets

mercredi 14 octobre

* chronique audio *

• Pâté impériaux (egg roll)

• Pâté impériaux à l’italienne (egg roll)

mercredi 21 octobre

* chronique audio *

• Salade de pâte à la grecque

• Salade de riz frit

mercredi 28 octobre

* chronique audio *

• Côtes levées

• Pâte à friture

mercredi 2 septembre

* chronique audio *

• Les légumes en converse

(carottes, haricots, mais en grain & tomates)

mercredi 9 septembre

* Chronique audio *

• Spaghetti Végérarien

mercredi 16 septembre

* chronique audio *

• Pêches et poires à l'amaretto

• Pêches au cognac

mercredi 23septembre

* chronique audio *

• Boules aux épinards

• Rouleaux aux canneberges

mercredi 30 septembre

* chronique audio *

• Soupe à l’oignon & au vin

• Soupe à l’oignon

mercredi 26 août

* chronique audio *

• Tourbillons aux fraises

mercredi 3 juin

• Guedilles de homard♥

• Cuisson pour le homard bouilli♥

mercredi 10 juin

• Côtes levées sur le BBQ♥

• Sauce barbecue piquante♥

mercredi 17 juin

• Tarte aux fraises♥

• Mousse aux fraises♥

Mercredi 24 juin

• Tourbillon aux fraises♥

Mercredi 6 mai

• Poulet BBQ cuit sur canette♥

• Sels épicés (BBQ & Herbes de Provence)♥

Mercredi 13 mai

• Gâteau Monsieur♥

• Croustade à la rhubarbe♥

mercredi 20 mai

• Marinades (poulet, bœuf et porc)♥

Mercredi 27 mai

• Côtelettes de porc au bourdon♥

• Marinade pour porc♥

mercredi 8 avril

• Saumon BBQ mariné au vin♥

• Riz pilaf♥

mercredi 15 avril

• Poulet Marbella♥

mercredi 22 avril

• Gâteau aux carottes♥

mercredi 29 avril

• Petits pains d’amour♥

• Porc-burger Picadillo ♥

mercredi 4 mars

 vPâte à tarte♥

 vTarte aux œufs♥

mercredi 11 mars

 vTarte au sirop d’érable♥

 vTarte au sucre♥

mercredi 18 mars

 vJambon♥

 vMousse à l’érable ♥

Mercredi 25 mars

 vFèves au lard♥

 vSoupe aux pois♥

mercredi 4 février

v   Filet mignon avec sauce chasseur♥

mercredi 11 février

v Poires flambées au Pernod♥

v Bananes flambées ♥
 

mercredi 18 février

v Annulée

Mercredi 25 février

v Escalopes de veau parmigiana♥
 

mercredi 7 janvier

v Soupe au bœuf & à l’orge mondé^♥

v  Sirop pour la toux ^♥

mercredi  14 janvier

v Cretons^♥

v Tête fromagée^♥

mercredi 21 janvier

v  Entrée aux crabes & aux crevettes^♥

mercredi 28 janvier

Suggestion pour la Saint-Valentin

v Cherry Blossom^♥

v Variante avec noix de coco (12)

     (www.recettes.qc.ca)

mercredi   3 décembre

Les gâteries de Véro 

v   Petits cornets magiques^♥

v  Carrés aux noix et aux cerises^♥

mercredi  10 décembre

Entrées

v Pâté au cheddar^♥

v  Les bruschettas^♥

mercredi 17 décembre*

Les Musts du temps des fêtes

v   Punch

v  Farce pour volaille^♥

mercredi   5 novembre

Le gâteau aux fruits 

v  Le traditionnel gâteau aux fruits^♥

mercredi   12 novembre

Les techniques de mise en conserve pour les viandes

v Ragoût de boulettes

v  Rôti de porc

v  Poulet   

mercredi 19 novembre

Recette de viande en pot

v  Navarin aux légumes ^♥

mercredi 26 novembre

Vinaigrettes & salades

v Salade de légumes ^♥

v Salade de chou ^♥

mercredi   1^er octobre

Les conserves 

v  Accessoires et techniques de mise en pot

mercredi   8 octobre

La courgette (le zucchini)

v  La quiche aux courgettes ^♥

v  Farcie

v  Pains ^♥

v  Ketchup

mercredi 15 octobre

Les pommes

v  Gelées (techniques)

v  Tartes

v  Ketchup (rouge /vert /fruits)

v  Le beurre de pommes et de poires ^♥

mercredi 22 octobre

La citrouille

v  Le potage de légumes d’automne ^♥

v  Tartes

v  Marmelade de citrouille ^♥

mercredi 29 octobre

L’aubergine

v  Crêpes

v  Ratatouilles

v  Marinade d’aubergines ^♥