La Cuisine à Véro

Avec Véronique Lefebvre tous les mercredis à 13 h 15.

Véronique Lefebvre, cuisinière chevronnée et artisane, nous propose des thèmes variés selon les saisons et le calendrier des événements. Elle partagera avec nous ses « trucs et astuces » pour réussir la mise en pot, pour profiter et utiliser avantageusement des fruits et légumes de saison et bien sûr, nous livrer des recettes transmises de génération en génération, issues de son patrimoine familial et d’ailleurs.

Femme de multiples talents, Véro cuisine « presque » à longueur d’année, entre la fabrication de son savon du pays et la confection de catalognes, elle nous fait ici cadeau de ce précieux héritage : sa passion pour la gastronomie. Elle s’est taillé une renommée fort enviable au Québec dans le milieu avec « l’été en pots », dont elle nous livre ici quelques-uns de ses secrets culinaires.

MAI 2011

Chroniques audio

Recettes

Semaine 1

Chronique 1

• Tarte aux pommes et aux poires à l’ancienne

Semaine 2

Chronique 2

• Velouté aux asperges et aux épinards

Semaine 3

Chronique 3

• Brochettes de boeuf

Semaine 4

Chronique 4

• Biftecks de contre-filet aux fines herbes